Espargos no forno





Mais uma entrada rápida e cheia de sabor, com os espargos que acabaram por sobrar depois de fazer este creme, ficam óptimos com ovos e queijo fresco no forno, ficou um cheirinho fantástico na cozinha.

Ingredientes:
13 espargos
2 ovos
2 colheres de sopa com Cool queijo fresco light da Saloio
1 colher de chá de mostarda Dijon
tomilho fresco q.b.
salsa fresca q.b.
sal, mostarda e pimenta moída.

Primeiro comece por descascar os espargos com ajuda de um descascador de batatas de seguida coloque em água a ferver temperada com sal e uns raminhos de tomilho e deixe cozer. 


Durante a cozedura pode começar a preparar o molho, primeiro bata os ovos e tempere com o sal a pimenta e a mostarda moída, de seguida adicione o queijo fresco a mostarda Dijon e mexa tudo muito bem, finalize com os raminhos de salsa fresca. Depois dos espargos cozidos e de ficarem uns 3 minutos a escorrer no coador coloque os espargos num pírex próprio para forno e regue com o molho. Levar ao forno durante 20 minutos.

Receita inspirada de uma revista gratuita que encontrei num posto de turismo em Leon.



15 comentários:

  1. mnhamm!! Adoro espargos brancos frescos! Não sabia que o queijo fresco dava um bom molho, a última vez que experimentei derretê-lo ficou meio esquisito... Mas com esses ingredientes só pode ficar óptimo :)
    Boa semana!

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  2. Adoro espargos :D Prefiro os verdes, mas esses também são bons :)

    Beijinhos e tem uma boa noite :D

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  3. Há pessoal cá em casa que é contra os espargos, mas hei-de arranjar maneira... :)

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  4. Que belo petisco!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Adoro espargos e eles assim parecem ficar muito bons...

    Beijinhos

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  6. Gosto muito de espargos e estes têm muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  7. Tem um aspecto super delicioso...adorei.
    bjs

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  8. Que maravilha esse prato! Vou levar a receita comigo, adoro espargos!
    Beijinhos

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  9. Gosto muito de espargos e estes devem ter ficado deliciosos!

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  10. Estes espargos com este molhinho tão colorido ficaram lindos.

    Beijinhos

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  11. Esses espargos são tão lindos!! :)
    Fazes sempre coisas lindas, já te disse menina Marmita? :)
    Esse molho no forno, imagino os aromas, que bom.
    Um dia apareço aí para jantar, hehe.
    Um beijinho.

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  12. Que delícia eu adoro aspargos
    beijos

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  13. Que lindo e delicioso prato de espargos Marmita!!
    Adorei a receita e as fotos... hum... uma perdição!!


    Beijinhos e boa chegada do Verão!!
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/bolo-de-aniversario-4.html

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  14. Ficaram mesmo lindos estes espargos!
    Lindos e apetitosos, posso imaginar o sabor!
    Bjs

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  15. Que bom aspeto! nós experimentámos os espargos brancos num risotto com presunto e amendoins e adorámos!
    http://sopasamesa.blogspot.pt/2013/06/risotto-com-espargos-brancos-presunto-e.html

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